9 februari 2008

hej hopp!
jag har precis bakat en tårta, som inte är helt klar än, men den är inne i ugnen! den är klar om 11 minuter.. jag har varit sugen på att baka den jättelänge nu och äntligen har jag gjort det, hoppas bara på att den är god! :) men den ser så god ut , så jag tänkte faktiskt ta och skriva in receptet här på bloggen i fall någon av er skulle vilja göra den :)

Sachertårta!

10-12 bitar
Ungstemperatur 175 grader
Form; rund slät, ca. 2 liter


Botten;
175 G mörk blockchoklad
6 ägg
1 DL socker
175 G rumsvarmt margarin eller smör
1 ½ DL florsocker
1 TSK vanilj- eller vanillinsocker
3 DL vetemjöl
½ TSK salt

Fyllning, garnering;
5 MSK aprikosmarmelad eller -puré (man kan även ha apelsinmarmelad)
125 G mörk blockchoklad
2 MSK margarin eller smör

Bottnen;
- Värm ugnen. Smörj och bröa formen.
- Smält blockchokladen, låt den svalna.
- Dela äggen i vitor och gulor. Vispa vitorna till fast skum. Rör ner sockret.
- Rör fett ocg florsocker poröst. Tillsätt gulor, smält choklad och vaniljsocker. Blanda ner mjöl och salt. Vänd försiktigt ner äggviteskummet. Häll smeten i formen.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca. 35 minuter, Kakan ska inte vara helt torr inuti. Låt den svalna lite innan den stjälps upp och får kallna.

Lägg ihop och garnera tårtan;
- Dela kakan i två bottnar. Bred aprikos- eller apelsinmarmeladen mellan bottnarna och ovanpå.
- Smält chokladen till garneringen och blanda den med fett. Det gör att glasyren blir mjukare och inte spricker när tårtan skärs.
- Bred chokladen över tårtan, även kanterna.
- Servera med lättvispad grädde.

Hur man smälter choklad;
- Bryt chokladen i bitar.
- Lägg chokladbitarna i en djup tallrik, eller skål och ställ den över en kastrull. Ställ kastrullen på plattan och låt det börja koka lite smått, sänk sedan till 3-4 någonstans. Se till att chokladen inte nås av vattenångan, då blir den hård och grynig. 

Nu har jag precis varit nere och ställt ut den i kylan så den ska svalna lite fortare. så snart ska jag börja med garneringen! mums ! :)
i hope you like it.
love / nicole


image37

RSS 2.0